徒然駄文日記
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コーンパン
JUGEMテーマ:家庭



毎朝「レーズンパン」を焼いてるんだけど
・・・あ!焼くのはホームベーカリーなんだけどね(笑)
焼き立ては ほんと美味しい!!

キラリンちゃんから教えてもらった「コーンパン」が食べたくて



レーズンの変わりに コーンを入れてみた




タイマーをセットして・・・
うまく出来上がるか 明日の朝が楽しみ〜〜

では お休みなさ〜〜い


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お料理 - -
甘辛手羽先

 

◆レシピ

‘蕕

・醤油 100cc  ・みりん 100cc  ・砂糖 大さじ3   ・生姜 2片  ・にんにく 1片  
を入れて沸騰させ冷ましておく

⊆蟇先に軽く片栗粉を付けて 150℃に設定した揚げ油で8分間揚げる

次に190℃に設定し2分間二度揚げする。このときすごく油がはねるので注意。

 IHの場合は新聞紙をかぶせて はね油を防ぐ

ね箸欧討垢哀織譬に漬ける

グき上げで軽く塩こしょうとゴマを振りかけて出来上がり!


すご〜く美味しいので我が家では3〜40本揚げても ペロリ!
揚げるのは結構時間かかるんだけどね


Mayuと主人の誕生日は2日違い 今年も一緒にお祝い

今年は31のアイスケーキをMayuがこんなプレートで注文してました(^。^;)


お料理 - -
三菱IHでパンを焼こう!

 

コネ機でこねたパン生地の中には バジル&
チーズ&ベーコンがたっぷり

グリルディッシュに並べて

IHのグリルで20分

ふわふわ発酵 二次発酵は必要なし!

続けてパン焼きスイッチで20分 焼きたてパンの出来上がり!

本格パン焼きとは違うけど 簡単にパンが焼ける三菱の新型IH


 

お料理 - -
新番組?(笑)
パナホームでケーブルTVの撮影がありました!

以前 講座中に2回ほどインタビューも受けてたので 
それほど緊張はしなかったけど
今回は IHを使ったお料理番組ということで 準備も大変




「大沢あかね」似のパートナー↑と2品づつ 4品のお料理を収録

・揚げ鶏と揚げゴボウの照り煮(あかね)
・豆腐入り海老チリソース(文)
・和風スープスパゲティー(あかね)
・フォンダンショコラ(文)

 疲れた〜〜〜


ローカルなケーブルTVなので 見れる人も少ないと思うけど 
見なくていいよ

私も見ない・・・  落ち込むから・・・(v_v)
お料理 - -
手羽先のハーブ焼き
今日は 我が家の庭の
雑草のようにはびこるハーブを使って



《材料》
手羽先 ハーブ オリーブオイル 塩コショウ



《作り方》

1.包丁を使わず ハーブを手でちぎる。

この瞬間 ハーブの爽やか香りで食欲を刺激・・・豚




2.手羽先に切れ目を入れ 味をしみこみやすくする




3.ボウルに手羽先 ハーブを入れ オリーブオイル 
塩コショウを加え なじませておく




4.グリル(魚焼き)で両面こんがり焼いて出来上がり!




今まで ハーブの料理はあまり馴染みがなかった方も

これは 簡単で美味しいのでゼヒどうぞ・・・
お料理 - -
たけのこ
近所の友人Iちゃんのご主人が 早朝から
「たけのこ」をた〜くさん掘ってきてくれた!



5月になれば うんざりするほど頂ける「たけのこ」ですが
今 まだお店にも出たばかりで 結構いいお値段!

嬉しいっっ たけのこ大好きっ! 拍手


さぁ〜 早速「山椒」の出番だよぉ〜



 山椒をすり鉢でゴリゴリ


筍の酢味噌和え




山椒の葉を手のひらで ポン!と叩いて 香りを出す


筍ご飯


今夜は 「筍の煮物」だ!

実は すべて母が作ってくれるので 私は食べるだけ〜〜
「お袋の味」にはかないません・・・
たらーっ
お料理 - -
じゃがたらグラタンの作り方
じゃがたらグラタン



「材料」



・じゃがいも・・・3個  ・辛子明太子・・・40g  

・パセリ  ・牛乳・・・100cc  

・マヨネーズ・・・1/2C


「作り方」  


1.じゃがいもを塩を少量加えたお湯で茹でる




2.マヨネーズ+牛乳+辛子明太子
(飾り用に1/3ほど残しておく)を混ぜ
ソースを作る




3.グラタン皿に茹でたじゃがいもを並べ 
2のソースをかけ 
残しておいた辛子明太子を飾る




4.オーブンで焦げ目がつくぐらい焼いて 
パセリを散らしてできあがり!


じゃがいもの他にもかぼちゃやブロッコリーなどでもグッド
お料理 - -
簡単パエリアの作り方
失敗なく作れるパエリア

カラフルで見た目もにぎやかなので 
パーティーにもグッド

簡単パエリア




[材料]

米・・・3合 水・・・550cc ターメリック・・・大1

サフラン・・・少々 コンソメ・・・1個  

オリーブオイル・・・大1  ワイン  塩・コショウ

海老・イカ・アサリ貝・ハム・ピーマン・トマト・玉ねぎ

ニンニク・パセリ




「作り方」

1.アサリ貝をワイン蒸しにして 煮汁を網でこしておく

2.米に貝の煮汁+水合わせて550cc 
ターメリック・オリーブオイル・コンソメを加えて炊く




3.フライパンにオリーブオイルを入れ 
みじん切りしたニンニク・玉ねぎを炒める




4.次に背わたを取った海老とイカを炒める




5.火がとおったら ピーマン・ハムを加え 
塩コショウをする




6.トマトとアサリ貝を加えたら IHを止める




7.炊き上がったご飯をまぜ お皿に盛り 
パセリを散らして出来上がり!

お料理 - -
鰯の蒲焼丼作り方
安い! 美味しい! 簡単!

久々のヒットメニュー 我が家の定番になりそう!

材料

・鰯・・・下味に 生姜汁・酒   

・片栗粉 ・大葉 ・海苔

・たれ・・・酒・砂糖・みりん・醤油・水 全て同分量


作り方

開いた鰯を 生姜汁・酒でに臭み取り

たっぷり漬け込むと ほとんど鰯の臭みはなくなるよ




片栗粉をまぶして フライパンに油を入れ こんがり両面焼く




両面カリッと焼けたら 作っておいたたれを流し込む




照りが出たら 取り出し

ご飯の上に 海苔をちぎって敷き その上に鰯の蒲焼を乗せる

残ったたれをかけて その上に大葉を刻んで乗せ 出来上がり!




↑これは 会社でお試しで作ったので大葉じゃないけど
絶対大葉はオススメ!
お料理 - -
暇なので(cooking編)
前夜のハンバーグが余っていたので パンを焼いて




テリヤキハンバーガーを作ったハンバーガー






新聞紙で箱を作り アルミホイルを敷いて




カステラを焼いたグッド

お料理 - -
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