徒然駄文日記
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薔薇ジャム
薔薇ジャムを作りたい!
だけど我が家には香りの良い赤いバラは無い・・・と思ったら

お〜 あるじゃないですか!みゅうみゅうさんから頂いた
ほとんど消毒もやってない 元気なアンジェラちゃん!

ピンクだけど



でも これだけ摘んでも



100gないよ




検索したら沢山のレシピがあったけど 私はレモンとお砂糖だけで作るレシピで

煮ていると甘いバラの香りが辺り一面に・・・うっとり




出来上がったバラジャムは ヨーグルトソースにして ひとくち・・・


うぎゃ〜〜 苦〜〜い!!(≧◇≦)!!

レシピにはちゃんと書いてありました
花芯の部分を取ったら 苦みが和らぐって

それに気付いたのは 煮込んだ後だし・・・( ▽|||)

ゴーヤの苦味は大丈夫なんだけどなぁ


でも この甘いバラの香りは本当に素敵〜
今度は紅茶に入れてみようか

美しいバラなのに 触るとトゲがある
香りが良いのに 食べると苦味があるんだね・・・

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簡単!美味しいラスク♪
ラスク大好き!

ポレポレのパン屋さんでも いつもラスク買ってたんだけど
ラスクが簡単に家でできるなんて〜



娘っちも美味しい美味しいって言うもんだから
調子にのって作り続けております(笑)

レシピはこちら↓
「達人生活コラム」



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レンジで1分 簡単ヨーグルトケーキ
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カスタードバニラヨーグルトを見つけたの
「レアヨーグルトケーキ」作ってみました

超〜〜簡単!お鍋も使わずレンジで1分よ





マリービスケット5袋15枚を ビニール袋のに入れて 細かく砕きます




バター70gを入れてレンジで1分



溶けたバターをビスケットに馴染ませて



シートを敷いたケーキ型の底に敷きつめる



100ccの水に1袋のゼラチンを入れ 
ふやけたらこのままレンジで沸騰させない程度に40秒〜1分かける




バニラヨーグルトを入れてよく混ぜる




ビスケットの上から静かに流しいれ 冷蔵庫で冷やして出来上がり!
ミントとチェリーセージの花を飾ってみました〜




早くて簡単 ヨーグルトケーキが出来上がり


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マルベリージャム

 先日仕事帰りにみゅうみゅうさんちへ寄ると
みゅうみゅうさんは傘とゴム手袋を用意してくれてた

「こっちよ〜!」って案内してくれたのは すぐ前の小さな公園

そこにある1本の木には 濃い紫の実がビッシリ!
それは みゅうみゅうさんが植えられた「桑の木」だった 

早速みゅうみゅうさんは用意した傘を広げ 
柄の部分を枝にひっかけ 木をゆすり始めた

ぽろぽろ ぽろぽろ・・・桑の実がひっくり反された傘の中に落ちてくる!

傘をこんな風に利用するなんて さすが〜〜みゅうみゅうさん素晴らしいアイデア!

すご〜〜い!欲張りな私は手で高い所の実をもぎ取る
ゴム手袋がなかったら 手は真赤に染まってしまうとこだった

楽しい〜〜っ!!(≧∇≦)

た〜〜くさんの収穫!   ↑これの5倍以上はある
昨年同様 桑の実ジャムにしよう!! みゅうみゅうさんありがとうございましたm(_ _)m

 

レモンとグラニュー糖を加え ことこと煮込んだらジャムの出来上がり!

ヨーグルトに混ぜたら 綺麗なピンク色


桑の実の効能

◆カルシウムではりんごの13倍
◆鉄は15倍
◆カリウムは2倍
◆ビタミンCは10倍

ショ糖や麦芽糖の分解効率が低下し、血糖値の上昇が抑制される。


などなど調べてみたら 桑の実はすごいのよね! 桑の葉茶も体にいいらしい

私も桑の木育てようかな! 桑の実は「別名マルベリー」

可愛い名前だね

お菓子 - -
これは
 

パイシートを伸ばして6等分にカット      



シュー生地を真ん中に絞り出して包みます




オーブンで焼いて カスタード&生クリームをたっぷり・・・

サクサクとろ〜〜り『パイシュー』の出来上がり!


これは粘土!ではありません。本物です!(笑)

eキッチンスタジオの「お菓子講座」で200Vオーブンで焼いてます。
ぜひティータイムにお出かけくださ〜〜い!




これは みゅうみゅうさんから頂いた「サッポロビールキャラメル」
これも本物(笑)

0.1%のアルコールが入ってるけど 私でも大丈夫でしたぁ〜〜(爆)
お菓子 - -
ゆずチョコ
昨年みゅうみゅうさんから頂いた「ゆずチョコ」
今年は 職場のお友達から頂きました!

バレンタインシーズンの限定品



ゆずジャムとチョコレートがなんとも美味しいっ〜〜ラブ

お菓子 - -
ハンドミキサー
ハンドミキサー・・・ってお菓子を作るには必需品よね

どこのメーカーもさほど変わりないと思ってたけど
職場で使ってる数機種の中でダントツに泡立てが早いのは
「ナショナルハンドミキサー」

我が家の10年ほど前に買った当時¥1000のハンドミキサーも(笑)そろそろ替えどきかなぁ

な〜〜んてことをロバやんに話すと早速検索

お菓子教室の先生もブログで
「お菓子愛好家やプロの方も多く愛用している評価の高い製品」
とナショナルハンドミキサーを絶賛!やっぱりそうなんだねぇ〜!

なのに 昨年製造中止になったんだって〜〜
在庫もほとんど残って無いってぇ〜〜!!(;′Д`)ノぇー

ナショナルからパナソニックに変わったからかなぁ〜

そうなるとますます欲しくなる!!・・・ロバやんだった・・・ヾ(・_・;)チョット‥




今回も数日後には家に届いてたよ・・・

chiaipapaさんのコメントにあった
『商品自体よりも、よい買い物したことの方に脳内モルヒネが分泌されるタイプ』
ってことだね・・・ε=(・д・`*)ハァ…
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お菓子 - -
簡単チョコカップケーキ


《材料》
板チョコ・・・100g(約1枚半) ケーキ用マーガリンor無塩バター・・・80g
卵・・・2個  ホットケーキMIX・・・100g

《作り方》

 


チョコレートとマーガリンを湯煎にかける
IHの場合直接ボウルを乗せて 火力1でOK!





卵を加えてよく混ぜる


 

ホットケーキMIXを加えよく混ぜる
お好みでクルミを加えても美味しいよ



カップに入れ オーブン160℃で13〜15分焼いて出来上がり


ホットケーキMIXを使って1ボウルで混ぜるだけの
超簡単レシピ!あっという間に出来上がり!

中がしっとりしてて 美味しい!!
チョコはお好みですが おすすめは「ビターチョコ」



お菓子 - -
はちみつミニドラ焼き
新年度の講座メニューがほぼ決まり!

◆はちみつミニドラ焼き

《材料》



A 卵・・1個 水・・100cc ハチミツ・・大1 醤油・みりん・・各小1

ホットケーキMIX・・1c 小豆あん・・80g バター


《作り方》

 

Aをボウルに入れ泡立て器で混ぜる

その中にホットケーキMIXを加えかるく混ぜる



,鯊脾韻阿蕕い鯒したフライパンに流し 火力弱で表面に泡がでたら裏返し サッと焼く

 

バターを塗って 小豆あんを挟んで出来上がり!





ホットケーキ焼くのと同じで簡単だけど ドラ焼きは作ったこと無かった
小豆あんと一緒にホイップクリームやクリームチーズを挟んでも 美味しいだろうなぁ〜

1個ずつラッピングしたら いいお土産になりそう〜〜〜
お菓子 - -
チェックボードケーキ
この年末の忙しい中 ケーキ焼いてみた
大掃除を避けようとしてる私・・・(笑)




・・・と 何の変哲もなく 生クリームをケチったようなシンプルケーキだけど


カットしてみると・・・




じゃ〜〜ん!



こんなふうにチェックになってるんだよ〜〜!!



これは 昨年のAnneちゃんのクイズで当てたプレゼントの中に入ってた
ケーキの型のおかげなの〜〜!!

え?どうやって作るの?って?

じゃ 教えてあげるねぇ〜〜(笑)



まず ケーキの生地を絞り袋に入れる。

近くにあった牛乳パック利用したら便利だった!・・・って皆やってるのかな?



2種類用意する



それから 仕切りのある型に流し込む
逆パターンでもう一枚同じように

型をそっと外して焼くと



こんな感じに焼きあがる!

それを2枚重ねると出来上がり!

ホントは3枚焼くんだけど これだけでもかなりのボリューム!
なので今回は2枚にしてみました〜〜




生地はホットケーキMIXを使ったんだけど 思ったよりしっとりしてたよ!
でも バウンドケーキみたいな感じだから 
冷蔵庫には入れない方がいいみたい。

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